Pensiero stitico

Purtroppo non mi capita più così spesso di cucinare, e questo piatto è legato alla mia prima casa da single e a un bel periodo della mia vita. Abitavo a Francavilla a Mare, in un appartamento preso in affitto per un anno, al pian terreno e davanti alla spiaggia con una cucina quadrata, un grande tavolo al centro e delle finestre enormi da cui potevo vedere il mare cucinando. Mi sembrava di avere il mondo intero a portata di mano :) In quel periodo compravo spesso una rivista di cucina, che purtroppo non esce più da tempo, di cui conservo ancora parecchie uscite, e questa ricetta viene proprio da lì. Bon appétit! Arianna AGNELLO ALLA CANNELLA Ingredienti (a occhio...): 1 spalla d'agnello grande 50g di burro a temperatura ambiente 2 cucchiai di cannella in polvere 1/2 bicchiere di vino rosso a temperatura ambiente sale q.b. pepe q.b. olio E.V.O. Preriscaldare il forno a 220°. Mescolare il burro ammorbidito con la cannella. Sciacquare la carne, tamponarla con c

Correre verso il vuoto non è mai stato difficile per me:   adoro buttarmi e, ancora di più, staccarmi dalla mia ombra. È una delle poche condizioni in cui sono veramente sola con il mondo. L'aria che mi solleva benigna e calma, riempendomi le orecchie e il cuore di suoni ovattati e nuovi, soffocando qualsiasi cosa, anche il peso della decisione di fare quei pochi passi e staccare i piedi dal suolo per affidarmi a lei.  Lassù non porto niente di me, ascolto e mi nutro di quell'improvvisa presenza/assenza, ed è solo felicità e pace ... "...oggi è un giorno perfetto per volare oggi è un giorno perfetto per non morire..."